gut zu wissen
Tobleronemousse
Zubereitung

Besondere Vorbereitung
Eine Schüssel für das Mousse im Kühlschrank vorkühlen. Wasserbad vorbereiten.


Tobleronemousse
Die Toblerone und die Schokolade in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen lassen und anschließend beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Eier und den Staubzucker schaumig rühren. Die geschmolzene, lippenwarme Schokolade dazurühren. Die Guma Pâtisserie Creme zu fester aber noch luftiger Konsistenz schlagen und unter die Masse ziehen. In die vorgekühlte Schüssel füllen und für mindestens 6 Stunden kühl stellen.


Anrichten
Aus der Mousse-Masse mit 2 Eßlöffel Nockerln stechen und auf einem Teller anrichten.
2
mittel
45 Minuten (Plus 6 Stunden Kühlzeit)
Zutaten    für Personen
  • 130g Toblerone

  • 60g Schokolade

  • 30g Staubzucker

  • 2 Eier

  • 250g Guma Pâtisserie Creme

Tipp vom Profi

Versuchen Sie es doch mal mit der weißen oder der dunklen Toblerone.