Pati Fix
Beschreibung
Pati Fix ist eine leicht gesüsste Schlagcrème, die sich perfekt für die Dessertproduktion eignet. Durch ein spezielles Verfahren wird das Produkt mit 10% Zucker vorgesüsst und ist dadurch, auch ohne Zusatz von Gelatine, besonders gefrier- und taustabil. Eine perfekte Basis für Torten, Rouladen, Schnitten oder einfach als Basis für Ihre Dessertkreationen.
Ihre Vorteile
- Hohes Aufschlagvolumen (3 fach)
- Schneller, sicherer Aufschlag
- Tau-gefrier-stabil (TK stabil)
- Frisches, pasteurisiertes Produkt
- Transfettsäuren < 2
- Sehr geeignet für Tiefkühlproduktionen, Torten, Rouladen, Mousse, Glacé und Crèmen
Rezepte
Bananenglacé
Birnengratin
Champagner Mousse